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L'E.S.A.T des Parons est situé au 2270 route d’Eguilles – BP 60549 – 13092 Aix en Provence, et fait partie des 4 établissements (IME, Institut Médico-Educatif ; E.S.A.T et Oustalet, foyer de vie) dont est composé l’Institut des Parons fondé en 1962.

Histoire de l'E.S.A.T

L’E.S.A.T. a été créé en 1983 sous le nom de CAT (Centre d’Aide par le Travail) renommé en 2006 E.S.A.T (Etablissement et Service d’Aide par le Travail).
Il regroupe aujourd’hui 2 activités : la poterie céramique et les espaces verts.
L’E.S.A.T. Poterie est composé de 22 « usagers » (personne de 21 à 60 ans ayant un handicap ou retard mental léger), de 2 éducateurs spécialisés, un maitre potier, un chef de service et un technico commercial.
L’E.S.A.T. Espaces Verts est composé de 30 « usagers » et de 3 éducateurs spécialisés. Leur travail consiste à entretenir les jardins des mairies, des entreprises, et des particuliers.